スターバックスの定番「キャラメルマキアート」が2026年春にリニューアル。
しかし、SNSでは「前の味が好きだった」「バニラの主張が強すぎる」と戸惑う声も目立ちます。
実はシロップやソース、さらにアイスの構造まで刷新されたため、以前の味を楽しむには「一工夫」が必要です。
そこで今回は、リニューアル後の変更点を整理しつつ、旧レシピの味を再現するための最強カスタム3選をご紹介していきます！
▶キャラメルマキアートのリニューアル前後の具体的な違い
▶新シロップ（バニラビーン）のクセを抑える調整テクニック
▶「旧レシピ」のバランスに近づけるための再現カスタム3選
▶アイスの「ムースフォームなし」を注文する際の注意点
▶自分好みの味を見つけるためのシロップ変更・追加のコツ
キャラメルマキアートがリニューアルでどう変わった？
2026年春のリニューアルで、キャラメルマキアートは「シロップ・ソース・構造」の3点が大きく変わりました。
以前の味に慣れ親しんでいた方にとって、違和感を感じる主な原因を整理していきます。
| リニューアル前（旧） | リニューアル後（新） | |
| シロップ | バニラフレーバー | バニラビーンフレーバー（香りが強い） |
| ソース | 従来のレシピ | 新レシピ（見直し） |
| アイスの構造 | ミルク ＋ エスプレッソ | ムースフォームが加わった新構造 |
特に味の要でもある「シロップ」が新しく「バニラビーンフレーバーシロップ」に刷新されたことで、「バニラ感が前より強すぎる」と違和感を覚える方が多く見受けられます。
完全再現は難しい？知っておきたい「材料」の壁
最も大きな壁は、旧レシピの味の決め手だった「バニラフレーバーシロップ」が、現在は「バニラビーンフレーバーシロップ」に入れ替わっている点です。
バニラビーンの粒が含まれる新しいシロップは、以前よりも香りの立ち方が強く、後味もリッチになっています。
元のシロップが店内に存在しない以上、全く同じ風味を再現することは物理的に不可能です。
また、上にかかっているキャラメルソースも同時にレシピが刷新されているため、シロップとソース、どちらも以前のものとは味が異なることから、「あの味」のバランスを再現するのは非常にハードルが高いと言えます。
旧レシピに近づける！おすすめ再現カスタム3選
ただ完全再現は難しくても、材料の特性を理解して「引き算」や「置き換え」をすることで、違和感を最小限に抑えることはできます。
「前の味」にできるだけ近づけるために、現在スタバでオーダー可能な材料を駆使した3つの再現カスタムをまとめました。
| カスタム名 | こんな人におすすめ | カスタムのポイント |
| ①ライトバニラ | 手軽に近づけたい人 | シロップ少なめ ＋ ムースなし（アイス） |
| ②シンプル甘め | バニラの香りが苦手な人 | クラシックシロップに変更 |
| ③こだわり再現 | 層の重なりを重視する人 | バニララテ ＋ ソース追加 ＋ エスプレッソ後入れ |
ここからそれぞれ詳しく紹介していきます。
バニラ感を抑える「ライトシロップ」カスタム
リニューアル後の「バニラビーンフレーバーシロップ」は、以前よりもバニラの香りが強く濃厚です。
この「強すぎるバニラ感」を抑えるのが、再現への一番の近道です。
▶カスタム内容
・バニラビーンフレーバーシロップを「ライトシロップ（少なめ）」に変更
・（アイスの場合）ムースフォームなしに変更
・（アイスの場合）ミルクや氷を多めに調整
アイスの場合、レジで「ムースフォームなし」を伝えることでその分ミルクや氷を増やせるため、以前のスッキリとした飲み心地にグッと近づきます。
「ムースフォームなし」はモバイルオーダーでは非対応の場合があるため、レジでの注文が確実！
甘さの質を近づける「クラシックシロップ」変更
「バニラビーンシロップの独特な香りがどうしても気になる」という方におすすめなのが、シロップの種類そのものを変えてしまう方法です。
▶カスタム内容
バニラビーンフレーバーシロップを「クラシックシロップ」に変更
クラシックシロップはいわゆる「ガムシロップ」に近い、クセのないシンプルな甘さです。
以前のバニラシロップよりもバニラ感はなくなりますが、その分キャラメルソースの香ばしさとエスプレッソの苦味が引き立ち、バランスが旧レシピに近い印象になります。
究極の再現！？「アイスバニララテ」ベースの裏技
「キャラメルマキアート」として注文するのではなく、あえて別のメニューをカスタマイズすることで、以前の構造を無理やり再現する裏技です。
▶カスタム内容
1.「アイス バニラ ラテ（スターバックスラテにバニラシロップを追加）」を注文
2．キャラメルソースを追加
3．「エスプレッソを後入れ」でオーダー
以前のキャラメルマキアートの最大の特徴は、ミルクの上にエスプレッソを注ぐ「層」にありました。
バニララテをベースにエスプレッソを最後に入れてもらうことで、見た目と一口目の味わいを当時の感覚に近づけることができます。
ただしこちらも使用するシロップとソースは「新レシピ」のものになるため、風味の違いは残りますが、構造的な再現度は一番高くなります。
まとめ
今回は『【ｽﾀﾊﾞ】ｷｬﾗﾒﾙﾏｷｱｰﾄを「前の味」に戻す再現ｶｽﾀﾑ3選！ﾘﾆｭｰｱﾙﾃでどう変わった？』について紹介しました。
リニューアル後の新しいキャラメルマキアートも魅力的ですが、長年親しんできた「あの味」が恋しくなることもありますよね。
完璧な100%の再現は材料の関係で少し難しいのが現状ですが、「シロップを少なめにする」「ムースフォームを抜く」といったちょっとした引き算カスタムで、驚くほど以前のバランスに近づけることができます。
まずはレジで「バニラビーンシロップ少なめ、（アイスなら）ムースフォームなし」から試して、あなたにとっての「黄金比」を見つけてみてください！
最後までご覧いただきありがとうございました！
